Crudo, come in natura.

HPP sta per High Pressure Processing ossia trattamento ad Alta Pressione. La tecnologia delle “Alte Pressioni” HPP permette di trattare gli alimenti con una pressione idrostatica elevatissima (migliaia di atmosfere) inducendo l’inattivazione batterica. Grazie a questo innovativo processo freddo gli alimenti sono sicuri dal punto di vista microbiologico e mantengono integri e più a lungo i valori nutritivi e organolettici.

We use HPP. Perché?

Cibo più sicuro

Shelf life aumentata

Caratteristiche nutritive e organolettiche intatte

WE USE HPP

Come funziona la tecnologia delle Alte Pressioni?

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